Angenommen, man kauft eine Banane mit 120 g Gewicht mit ca. 112 kcal.
Die Banane liegt lange in der Küche herum, wird braun und verliert Flüssigkeit.
Nach einiger Zeit wiegt sie nur noch 100 g.
Kann man dann immer noch nach der Kalorientabelle gehen und sagen 100 g haben 93 kcal?
Oder gilt die Kalorientabelle nur für frische Bananen und man muss davon ausgehen, dass bei einer eingetrockneten Banane der Kcal-Gehalt höher ist, da die ursprünglichen kcal trotz Wasserverlust noch vorhanden sind?
Trockenobst hat ja auch einen recht hohen kcal-Gehalt im Vergleich zu frischem.