Teig: 100 g Butter, 2 Eier, 100 g Zucker, Zitronenschale, Vanillezucker, 100 g Mehl, 1 Msp. Backpulver.
Die Zutaten werden verrührt und zum Schluss das Mehl darunter gemengt.
Belag: 2 Äpfel, Zimt, Zitronensaft, Rum.
Die Masse wird in eine Form gefüllt, mit den fein geschnittenen Äpfeln belegt und im Rohr bei 175 Grad 35 Minuten gebacken.
Der Kuchen wird allerdings nie locker, sondern nass und matschig.