Sehr viele sind der Meinung, das Herzhaftes nicht mit Süßem konatktieren sollte.
Aber Kombos wie Süß-Salzig oder Süß-Sauer scheinen ja zu funktionieren!
Ich habe zum Beispiel mal Hühnchenbrustfilet mit Karammel gebraten und fand es lecker.
Viele preisen auch Marinaden mit Ananassaft oder Honig an, z.B. Schweinerippen in Honig.
Außerdem sollte Bacon-Sandwhich sehr gut mit Apfelmus schmecken.
Camembert (Käse) wird normalerweise auch mit süßer Preiselbeersoße serviert, wobei ich persöhnlich Menschen kenne, die Käse mit Honig essen.
Ein ausgebildeter Chefkoch den ich von Social Media macht Burger nur mit Brioche (Butterbrötchen) und macht gerne süßliche Soßen rein.
Was ist eure Meinung?
Findet ihr, diese Geschmackskombination hat Recht auf Existenz oder ist es ein absolutes No-Go und ein Verbrechen gegen das Fleisch?