Hallo,
ich einem Rezept welches wir sehr mögen, ist die Herstellung/Verfeinerung der Butter der Prozess, welcher am längsten dauert. Wir überlegen daher die Butter portionsweise einzufrieren, um das Gericht zukünftig schneller kochen zu können.
Butter kann man ja einfrieren, aber wie sieht es mit den Zusätzen aus? Geht es dann auch noch?
Herstellung der Butter:
Salz wird auf einem Brett verteilt, mehrere Knoblauchzehen werden erst mit der Messerseite auf dem Salt zerdrückt und anschließend gehackt. Frischer Rosmarin wird kleingehackt. Zuletzt wird die Salz-Knoblauch-Rosmarin Mixtur mehrmals in normale Butter eingefaltet.
Kann man die Butter mit diesen Zusätzen auch noch gut einfrieren?
Vielen Dank.