Zitronenpaste?
Im Rezept für meinen Zitronenkuchen steht Zitronenpaste. Wenn ich aber keine habe, was kann ich ich als ersatz nehmen?
3 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Gegsoft/1698275389428_nmmslarge__11_4_130_130_946afb1dea55546aea9a07c0e3a03a48.jpg?v=1698275389000)
Abgeriebene Zitronenschale hat viel Zitronenaroma. Die kannst Du verwenden, um den tollen Zitronengeschmack zu bekommen.
Natürlich die Zitrone(n) vorher gründlich abwaschen.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/SamaMoldo/1525458457894_nmmslarge__36_0_207_207_75ab36e4562b1576e1f9fb7aa03a4adc.jpg?v=1525458458000)
Selber machen: Unbehandelte Zitronen inkl Schale und Zucker im Verhältnis 1:1 pürieren. Rest aufbewahren.
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Den Saft einer Zitrone und eventuell um es ein bisschen intensiver zu machen die Schale als Abrieb.