Womit kann ich Aquafaba ersetzen?
Hallo! Ich will vegane Marshmallows machen, aber alle Rezepte enthalten Aquafaba. Ich find das zwar sehr toll aber hab leider keine Kichererbsen da. Und wenn ich nach 'Aquafaba ersatz' suche gibt es nur Artikel darüber, wie Kichererbsenwasser als Ei- Ersatz funktioniert.
Ich hab überlegt vielleicht Leinsamen auffüllen zu lassen.
Danke für eure Ideen.
1 Antwort
Hast du vielleicht Linsen oder Bohnen da (am besten weiße oder rote). Auch das „Beiwasser“ würde für Aquafaba gehen. Leinsamen bringen da nichts. Ohne Aquafabe als Eierschneeersatz wirst du das nicht hinbekommen. Und für Aquafaba brauchst du Kichererbsen- oder Bohnenwasser. Hat doch jeder Supermarkt, geh halt schnell was holen.