Wie kocht man mit Bananenblättern auf dem Grill?
Hat jemand ein gutes Rezept oder so? Habe 2 Blätter rund Hähnchenfleisch. Würde es gerne auch den Grill machen.
Danke für jeden Tipp.
Liebe Grüße
Emil
1 Antwort
Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Ich habs bisher nur mit Fisch gesehen aber bei Hähnchen wirds ja so ähnlich funktionieren.
RiddickBln
22.09.2024, 13:09
@EmilK149
Also ich würde das Fleisch dünn schneiden und vorher in etwas sojasauce mit Natron geben - so bleibt es saftig und wird weich. Dann würde ich knoblauch und chillie im Mörser zerkleinern und dazugeben. Etwas sojasauce, austernsauce + hoseinsauce dazu. Dann frühlingszwirbeln, genüse und koriander falls du welches hast, eventuel Kafirblätter.
Achso und etwas stärke zum binden der Flüssigkeit.
Das Blatt kann mann dann zum quadrat falten.
So in die richtung koche ich gerne asiatisch.
Und wie ungefähr?