Wie Hähnchenbrust wiegen?
Hallo,
wenn ich 400g Hähnchenbrust roh kaufe und es anbrate und es angebraten nur noch 270g sind, hat es dann immer noch die Nährstoffe wie bei 400g? Oder zählen dann nur noch die Nährstoffen von 270g Hähnchenbrust? Wenn 100g Hähnchenbrust 30g Eiweiß enthält hat dann 400x30=120 g Eiweiß oder 270x30=81g Eiweiß ?
3 Antworten
Nöhrstoffangaben sind immer für das verpackte Produkt, so wie es ist.
Beim braten, verliert es ja nur Wasser, das hat keine Kalorien oder Nährstoffe. Ja, das Wasser spült vielleicht ein wenig raus, aber das macht keinen messbaren Unterschied.
Solange du das Fleisch nicht verbrennst bis es raucht, bleiben die Proteine drin. Fleisch besteht zum Großteil aus Wasser, das verdampft beim Kochen oder tritt aus und dadurch reduziert sich das Gewicht.
ja, naehrstoffe bleiben gleich. das haenchen verliert einiges an wasser, weshalb sich das gewicht aendert.