Welches Gemüse kann Ich roh essen?

9 Antworten

Vom Beitragsersteller als hilfreich ausgezeichnet
Fischkopf2848
02.01.2025, 19:46

Hey,

. Karotten

. Paprika

. Gurken

. Radieschen

. Cherrytomaten

. Stangensellerie

. Zucchini

. Kohlrabi

. Blumenkohl

. Brokkoli

. Fenchel

. Rettich

. Rote Bete

. Spinat

. Mangold

. Kopfsalat

. Eisbergsalat

. Römersalat

. Feldsalat

. Rucola

. Chinakohl

. Endivie

. Lollo Rosso

. Lollo Bionda

. Grünkohl

Sprossen

Zuckererbsen

Avocado

Artischockenherzen

Mais
Fischkopf2848  03.01.2025, 07:48

Vielen Dank für deinen Stern ⭐️

pony
02.01.2025, 13:54

alle kohlsorten, alle chicoreesorten, alle kopfsalat- und pflücksalatsorten, ausserdem frische erbsen oder auch tiefkühlerbsen, süsskartoffeln, kürbis, porree, zwiebeln, knoblauch, alle kressesorten, zucchini, die blätter vom blauglockenbaum, blätter von kirschbaum, apfelbaum, birnbaum, aprikosenbaum, tannenspitzen, sellerie, möhren, erdbeerblätter, brennnesseln, das mark von saudistelstielen, taubnesseln.

in kleinen mengen geht auch gundermann, hirtentäschelkraut, pfefferminze, rosenblätter, wegerich, bärlauch (ganze pflanze, inklusive wurzeln), topinambur, mais.
Curlybree
02.01.2025, 00:08

Frag lieber, welche Gemüse kann man nicht roh essen!

Kartoffeln – Rohe Kartoffeln enthalten Solanin, das giftig sein kann. Auberginen – enthalten ebenfalls Solanin und sollten gekocht werden. Bohnen (z.B. Kidneybohnen) – Enthalten Lectine, die roh giftig sind; sie müssen gut gekocht werden. Rhabarber – Die Blätter sind giftig und auch die Stiele sollten nicht roh verzehrt werden. Kohl (z.B. Wirsing oder Rosenkohl) – Kann roh schwer verdaulich sein und Blähungen verursachen; besser gekocht. Mangold – Enthält Oxalsäure, die in großen Mengen problematisch sein kann.
Andrapton  02.01.2025, 00:18

Rohe Kartoffeln kann man essen!
Wurden sie richtig gelagert und handelt es sich um eine ungefährliche Sorte, ist das Konsumieren in kleinen Mengen auf jeden Fall unbedenklich.

Venus345  02.01.2025, 07:28
@Andrapton

es gibt keine ungefährliche Sorte, bei den Kartoffeln, da gibt es nur Speise oder Salatkartoffeln

Andrapton  02.01.2025, 11:28
@Venus345

Unterschiedliche Sorten haben unterschiedlichen Gehalt an Solanin, du kannst eine normale Kartoffel auch roh essen und wirst wahrscheinlich keine Vergiftung kriegen

Venus345  02.01.2025, 12:44
@Andrapton

da verlasse ich mich nicht drauf, bei mir werden alle gekocht,
OliviaP
02.01.2025, 00:35

Hier ist eine kleine Liste, die aber noch vervollständigt werden kann.

  • Radieschen
  • Zucchini
  • Sellerie
  • Rote Bete
  • Spinat
  • Avocado
  • Fenchel
  • Aubergine
  • Kohlrabi
  • Mangold
  • Kopfsalat
  • Endivie
  • Chicorée
  • Tomaten
  • Paprika
  • Gurke
  • Karotten
  • Brokkoli (leicht blanchiert auch roh essbar)
  • Erbsen (frisch)
  • Sprossen (z.B. Alfalfa)
  • Blumenkohl (in kleinen Röschen)
  • Schnittlauch
  • Petersilie
  • Kresse
  • Rucola
  • Mungbohnen-Sprossen
  • Kürbis (z.B. Hokkaido, dünn geschnitten)
  • Weißkohl (in dünnen Streifen)
  • Grünkohl (in kleinen Mengen und fein geschnitten)
  • Pak Choi
  • Stangensellerie
  • Artischockenherzen (roh in kleinen Mengen)
  • Pfefferminze (Blätter)
Andrapton  02.01.2025, 01:19

Konntest du nicht einfach den Link reinschicken?
87265252
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
gesunde Ernährung
02.01.2025, 00:26

Sellerie, Zucchini, Brokkoli, Mais, Zwiebeln, Rote Beete, Blumenkohl, Knoblauch, SüßKartoffeln, Spargel, Spinat, Avocado, Kohl, Lauch, Pastinaken, Kürbis..
Andrapton  02.01.2025, 01:18

Mais und Avocado zählen als Gemüse?

pony  02.01.2025, 13:57
@Andrapton

mais zählt als gemüse. man kann auch das mark aus den stielen und den frischen "bart" essen, ausserdem ganze junge kolben mit innenteil und hüllblättern. allerdings nicht so viel, weil etwas blausäure enthalten ist.

Andrapton  02.01.2025, 14:02
@pony

Praktisch, klingt aber nicht sehr nach meinem Geschmack