Welches essen repräsentiert Italien am besten?
Hallo mache ein Kochbuch in dem ich Geriche aus jeder Region Italies zeige, nur aus Hobby. Mein Vater ist Calabrese, und ein anderer Teil meiner Familie Sizilianisch. Wollte gerne von den Italienischen Menschen oder denen die sich vielleicht auskennen wissen welches essen ihr für verschiedene Regionen repräsentierend findet z.B Lasagne alla Bolognese für Bolognia!? Sagt gerne mehrere Sachen solange sie traditionelle Rezepte sind die, die Region gut repräsentieren.
Danke
2 Antworten
Ligurien
Ravioli alla genovese, Stoccafisso, Fiori di zucchini ripieni
Emilia-Romagna - Venetien - Lombardei
Risi e bisi, Ossobuco alla milanese, Scaloppine al limone, Tirami su, Tagliatelle al prosciutto
Piemont - Südtirol - Trentino
Carpaccio, Vitello tonnato, Canèderli in brodo, Strangolapreti, Amaretti
Toskana - Umbrien
Panzanella, Arista alla fiorentina, Pollo alla cacciatora
Latinum - Sardinien
Pandorato, Spaghetti alla carbonara, Malloreddus, Stracciatella alla romana, Sarde ripiene, Saltimbocca alla romana
Abruzzen - Apulien
Bruschetta, Spaghetti con aglio, olio e peperoncino, Torrone, Zuppa di pesce
Kampanien - Basilicata
Pizza margherita, Calzone, Caprese, Spaghetti alla puttanesca, Parmigiana di melanzane, Cianfotta, Zuppa inglese alla napoletana
Kalabrien - Sizilien
Arancini di riso, Insalata di arance, Cannelloni, Maccheroni alla calabrese, Scaloppine al marsala, Involtini di melanzane con salsa di pomodoro, Pesche ripiene
- Pasta con le sarde alla palermitana, ricetta originale - ein sizilianisches Rezept, welches mir sehr gut schmeckt. Und typisch für Sizilien sind die Rosinen bei diesem Rezept
- Vitello Tonnato aus dem Piemont
- Ossobucco aus der Lombardei
- Spaghetti alla Bottarga - Sardinien (ansonsten ist Sardinien eher fleischlastig)
- Spaghetti alla colatura di Alici - ich glaube aus der Region Amalfiküste (egal, könnte ich mich reinlegen.
Und da fallen mir noch einige andere Gerichte ein.
Sehr gerne - freut mich, dass Dir meine Antwort hilft. Ich musste heute Mittag übrigens Spaghetti alla colatura di Alici machen :-))
Danke, oh ja sehr lecker. Guten Appetit nachträglich
Vielen vielen Dank