Was ist türkisches Bulgur auf deutsch?
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Was ist in Bulgur enthalten?
Tatsächlich ist Bulgur nichts anderes als vorgekochter bzw. gedämpfter, teilweise geschälter und geschnittener Weizen – meist Hartweizen, seltener Weichweizen oder Mais.
Ach so, wurde früher "Weizengrütze" genannt, aber heute eher nicht mehr...kennt keiner mehr.
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Bulgur ist vorgekochter (parboiled) Weizen. War früher in D nicht üblich und hat keinen extra deutschen Namen. Aus Hartweizengrieß (gemahlener Weizen) wurde aber "Grütze" gemacht, oder das ist auch in Nudeln....
ManuViernheim
bestätigt
Von
Experte
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Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Türkei
Weizen(grütze)
7veren⁷