Was ist in Bulgur enthalten?

Tatsächlich ist Bulgur nichts anderes als vorgekochter bzw. gedämpfter, teilweise geschälter und geschnittener Weizen – meist Hartweizen, seltener Weichweizen oder Mais.

Ach so, wurde früher "Weizengrütze" genannt, aber heute eher nicht mehr...kennt keiner mehr.