Warum schmeckt abgepackter Tilsiter ganz anders als der aus der Theke?

Warum schmeckt der Tilsiter von der Theke total kräftig und stinkt, während der abgepackte Scheiben-Tilsiter der Eigenmarken ganz mild schmeckt und eigentlich fast genauso wie der Scheibenedamer oder Scheinengouda?

Answer 1

[pony]

weil tilsit in ostpreussen war und der name tilsiter leider nicht geschützt ist.

und ja - die müffelnde, aussen leicht rotschmierige version und die konsistenz zwischen weich- und halbhartkäse ist die echte.

schmeckt übrigens am besten mit einem topping aus zwiebeln, scharfem senf und etwas honig. drunter ein kräftiges bauernbrot.