Warum essen manche Eier ohne Eigelb?
Obwohl das das gesündeste ist
4 Antworten
Gesund sind weder das gelbe noch das weiße vom Ei. Ja, Eier enthalten viele Nährstoffe, erhöhen aber auch das Risiko für Herz-Kreislauferkrankungen auf unterschiedliche Weise und die Nährstoffe kann man sich problemlos auch aus gesünderen Quellen holen.
Vitamin K2 wird im Körper aus K1 hergestellt und muss überhaupt nicht über die Nahrung aufgenommen werden. Wenn du tatsächlich glaubst was ich geschrieben habe sei widerlegt, dann bist du auf Wirtschaftslobbyismus in Boulevardzeitschriften reingefallen. Hier einmal echte empirische Daten:
Dietary cholesterol and egg yolks: not for patients at risk of vascular disease
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21076725
Risk of gestational diabetes mellitus in relation to maternal egg and cholesterol intake
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21324948
Egg consumption and coronary artery calcification in asymptomatic men and women
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26062990
Egg, red meat, and poultry intake and risk of lethal prostate cancer in the prostate specific antigen-era: incidence and Survival
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21930800
Egg consumption and risk of cardiovascular diseases and diabetes: A meta-Analysis
Vermutlich weil es ihnen nicht schmeckt.
Weil sie es wollen.🤦🏻♀️
Sie wollen damit Cholesterin sparen.
Das ist schon seit Langem widerlegt. Im Gegenteil enthält ein einziges Eigelb mehr Vitamin K2, als der Mensch am Tag aufnehmen sollte. Damit steht es unter den Lebensmitteln ziemlich allein da.
Vitamin K2 soll verhindern, dass Kalzium in den Gefäßwänden eingelagert wird und fördert die Aufnahme in die Knochen.