vllt faules Ei im Kuchen, schlimm?
Habe eben einen Kuchen gebacken, hatte im Kühlschrank noch ein zwei ältere Eier die ich dafür benutzt habe. Habe aber jedes Ei nacheinander in einer Tasse aufgeschlagen und daran gerochen. ich konnte nichts riechen. Als ich den Rührteig fertig hatte roch der Teig aber komisch, irgendwie nach Ei, aber extrem nach Ei... kann es nicht genau beschreiben. Habe gehört das man es sofort riechen würde wenn Eier schlecht wären, so ein schwefelgeruch. Ich habe aber an keinem ei was riechen können. Jedenfalls muss der Kuchen mind. ne stunde bei 170 Grad backen, also wenn doch was an den eiern schlecht wäre dürften doch alle Salmonellen beim backen absterben oder?
2 Antworten
WENN das Ei faulig war, dann hättest du es SOFORT gerochen und nicht noch in aller Ruhe den Teig zu Ende geknetet. Mach dir keine Sorgen - guten Appetit.
schliesse mich den anderen an - faule eier stinken penetrant, da gibt es nichts zu interpretieren ;)
und etwaige salmonellen werden beim backen auf jedenfall abgetötet!