Ist das Risiko hoch bei rohen eiern Salmonellen zu kriegen?
Ich hab mir gedacht rohe Eier wären ne gute Ergänzung zu meiner Makrele die grade im Mixer ist.
Bin grad im Urlaub und deswegen wäre ne Salmonellen Infektion ungünstig.
Ist das Risiko hoch durch rohes Ei Salmonellen zu kriegen?
Oder passiert das nur sehr selten?
Macht diesen Shake nicht nach hab fast gekotzt.
4 Antworten
Bei frischen Eiern sollte nichts passieren. Schnell verzehren
Wie frisch ist das Ei? Wenn es schon älter ist, dann iss es nicht roh. Wo da die Grenze ist - wie viele Tage - weiß ich allerdings nicht.
Hängt von der Hygiene auf dem Hühnerhof ab.
Wenn die sich an die Regeln halten, die Ställe sauber halten, die Eier zeitnah entnehmen und sofort reinigen und kühlen ist das Risiko gering.
Wenn Hühnerkot am Ei kleben sollte, dann ist das ganz schlecht.
Im Ei sind für gewöhnlich keine Salmonellen, die Salmonellen sitzen auf der Schale, hat das Ei-Innere Kontakt mit der Schale, oder deinen Händen, dann ist die Übertragung möglich.
*für gewöhnlich = wenn das Ei noch relativ frisch ist
Also wenn ich die Schale in heißes Wasser tue sterben die Salmonellen dann?