Schwarzes Eigelb roh?
Ich habe heute ein Ei aufgeschlagen, dummerweise direkt auf die Backmischung mit den restlichen Eiern. Das Eigelb war innen komplett schwarz, das Eiweiß sah normal aus. Da das Ei jetzt nicht komplett unangenehm gerochen hat, wie faule Eier normalerweise, hab ich den Teil der in die Schüssel gegangen ist mit einem Löffel rausgenommen und den Teig weitergerührt. Weiß wer was mit dem Ei vielleicht war, ich habe nichts ähnliches im Internet finden können bei rohen Eiern, das Eigelb war wirklich komplett schwarz, hat aber nicht schlimm gerochen, nur leicht auffallend. Kann ich den Kuchen trotzdem weiter machen/ essen, oder doch lieber wegschmeißen?
2 Antworten
Selbst im Hühnerforum scheint es keine Antwort zu geben und da man so gut wie nichts im Internet findet ist das wohl dein Lottogewinn ;)
Persönlich würde ich es nicht mehr essen, alle im Forums Beitrag genannten Möglichkeiten sind zwar Harmlos, aber wohl auch nicht richtig. Die Ursache somit ungeklärt. Musst du selber wissen, ob du’s “riskieren” willst.
https://www.huehner-info.de/forum/showthread.php/59163-schwarzer-Dotter
Hab gerade nochmal den Text gelesen, du hast alles von dem Ei rausgefischt? Dann spricht ja eigentlich nichts dagegen.
Wenn du alles Entfernt hast, womöglich kein Problem.
Aber auch im Eiweiß kann was übles drin sein.
Die Hitze tötet alles ab, da passiert nichts. Solange du eben alle Teile des schlechtes Ei entfernt hast.