Trockenhefe abgelaufen?
Hallo ich wollte Brezeln backen und wollte dafür Trockenhefe benutzen. Ich sehe gerade, dass sie seit einem Jahr abgelaufen sind. (Nach mindestens Haltbarkeitsdatum)
Kann man die noch benutzen? Ich brauche 3,5 TL. Falls ich sie besser nicht mehr benutzen sollte wie viel g wären das in frischer Hefe?
6 Antworten
Benutzen kannst du sie, aber es könnte passieren, daß sie nicht mehr richtig aufgeht. Ist mir kürzlich auch passiert.
Das Brot war steinhart, obwohl es noch geschmeckt hat.
Ja versuchs, im schlimmsten Fall geht der Hefeteig dann halt nicht auf was ich aber nicht glaube
Ich würde es versuchen, da passiert ja nichts mit. Vielleicht muss der Teig etwas länger gehen als sonst.
Einfach mal ansetzen mit etwas Zucker und warmer Milch wenn die Hefe normal treibt also Schaum bildet und sich mindestens verdoppelt kannst Du sie bedenkenlos brauchen.
Die kannst du noch nutzen- das ist ja nicht Monate oder Jahre drüber ...