Tomaten für Salat sind leider schon geschnitten - wie halten die sich am besten bis morgen?
Das soll ein Salat werden mit Tomaten, Gurken, Paprika und Zwiebeln.
Wie erhöhe ich die Haltbarkeit der Tomaten? Die gammeln ja schnell.
Das Fruchtgemüse wurde schon zusammengeschüttet, Zwiebeln sind noch nicht drin.
Soll ich die Zwiebeln dazuschütten? Salz oder Gewürze dazu? Schnittlauch, Petersilie, Salbei, Thymian? Oder lieber alles erst morgen zusammengeben?
mit Öl und Essig
4 Antworten
Lass es wie es ist. Gewürze, Kräuter und Dressing erst morgen kurz vor dem Servieren dazugeben.
Auf keinen Fall schon salzen! Das Salz zieht das Wasser aus dem Gemüse und lässt die Tomaten und Gurken matschig werden.
ich würd salat fertig machen (bis auf die kräuter, die sonst zu intensi werden) und in den eiskasten stellen, kräuter morgen dazu, das klappt,
ja mache ich öfter wenn ich zu viel salat habe esse ich den rest am nächsten tag und ja paradeis waren gut, aber in jedem fall in den kühlschrank!
alternativ kann man die paradeis wahrscheinlich auch in einer tupper schüssel aufheben, damit habe ich aber keine erfahrung.
Wenn sie morgen wirklich schon zu matschig sind, kannst Du immer noch Tomatensauce für Spaghetti daraus kochen. Daher würde ich sie separat bis morgen aufheben.
Sie sind ja schon mit dem anderen Fruchtgemüse gemischt. Eine ganze Wanne voll. Für ein Fest.
Kräuter, Zwiebeln und Öl weglassen, erst morgen dazu geben.
Da sich das Öl nicht mit dem Essig und der Flüssigkeit des Gemüses verbindet bildet es an der Oberfläche eine Schicht, wodurch das Gemüse schneller "latschig" wird, und bei Zwiebeln und Schnittlauch habe ich die Erfahrung gemacht, dass es nach "Furz" schmeckt, wenn man es länger stehen lässt :-D
Schon probiert? Bleiben die Tomaten dann gut? Nicht matschig?