Bratensoße mit welchen frischen Kräutern abschmecken?
Hallo zusammen,
habe gerade eine leichte "frische Kräuter-Experimentierphase", aber ich wills nicht direkt übertreiben. Möchte zum Mittag eine fertige dunkle Bratensoße etwas aufpeppen. Habe Basilikum, Thymian, Majoran, Petersile und Salbei zur Hand. Salbei fällt raus, weil es ja nur zu kräftigem Fleisch verwendet werden soll (und ich mache panierten Kochschinken). Petersilie ist selbstverständlich kompatibel. Vertragen sich die anderen Kräuter damit? Also Basilikum + Petersilie? Und wozu passen Thymian und Majoran am besten?
(Nebenbei: Kann man Thymian und Majoran in den selben Topf setzten?)
Bin für alle Tipps und Ratschläge sehr dankbar.
lg ich
5 Antworten
Basilikum mit Tomaten ,Salat
Thymian passt zu Jedes Fleisch, Soße
Rosmarin für Braten, Offen Kartoffeln
Majoran für Kartoffel, Kartoffelsuppe
Petersilie am Ende aufs Essen Streuen,Vinaigrette oder Kartoffeln in Butter schwenken Mit Petersilie
Danke für den Stern und guten Appetit
Ach Vergessen Thymian und Rosmarin auch für Fisch
Man kann alle Kräuter gut miteinander kombinieren. Majoran schmeckt in dunklen Sossen sehr gut, Basilikum ist eher so der kl. Italiener. Thymian mag ich in dkl. Sossen auch sehr gern, passt gut zu allem mit Rotwein. Ich mag ihn auch in Kombi mit Tomaten, lieber als Basilikum. Estragon, wenn vorhanden, ist in kl. Dosen sehr lecker in grünem Salat. Peterle, da hast du recht, passt überall und mit allem. Viel Spass beim experimentieren!
Auch, wenn Geschmäcker bekanntlich verschieden sind, hat Basilikum nichts in einer dunklen Soße zu suchen. Wähle Thymian und/oder Majoran, falls Du hast, passt auch Rosmarin sehr gut.
Kann man. Da er jedoch recht unverwüstlich ist, kann man Rosmarin auch problemlos in den Garten setzen.
Einfach nur Petersilie, weniger ist mehr. Eine Prise Thymian kannst du auch nehmen, aber Majoran und Basilikum wären mir zu süßlich.
Habe mich für drei Stängel Petersilie und ein Thymianzweigchen entschieden. Lecker lecker^^
Kann man Rosmarin auch in der Wohnung "halten"?