Salmonellen Gefahr bei rohen Eiern?
Entsteht die Gefahr, dass man von rohen Eiern Salmonellen bekommt durch das Eigelb oder das Eiweiß?
3 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Die Salmonellen befinden sich auf der Schale, gelangen aber beim Aufschlagen ins Innere des Eis.
Nicht alle Eier sind mit Salmonellen kontaminiert. Nur ist für einen Konsumenten nicht erkennbar, welche.
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Durch die Eierschale^^ Die Salmonellen befinden sich auf der Oberfläche und bei Kontakt können diese aufs Ei-Innere übergehen.
Salmonellen befinden sich aber nicht auf jedem Ei. Hab jetzt also keine Angst vor Eierschalen.
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Nein. Dass ist ein Irrglaube. Man isst ja auch bsp. Tiramisu mit Rohen Eiern.