Rezept für Hase-und Lamm-Kuchenformen von Lidl
Hallo!
Möchte zu Ostern dieses Jahr Kuchen verschenken. Habe mir daher heute von Lidl die Kuchenformen Hase und Lamm gekauft (Volumen Hase 0,5 l, Lamm 1,0 l). Hättet Ihr einen Rezept-Tipp für mich? Ein einfacher Mürbeteig wäre gut. Bin unsicher mit den Mengen. Vielen Dank!!!
4 Antworten
Ein Uralt-Rezept meiner Oma: EI-SCHWER-KUCHEN
Eier wiegen und jeweils genau so schwer (d.h. genau so viel in Gramm bzw. Kilogramm wie die Eier wiegen) Mehl, Butter, Zucker abwiegen.
In Deinem Fall muss dann alles zusammen für beide Formen 1,5kg ergeben. 1 Päckchen Backpulver auf 500gr Mehl. Eine gute Prise Salz zum Würzen muss noch dran und / oder Vanillezucker, Zitronenschale, Bittermandelaroma, Rum ist möglich, muss aber nicht sein.
Die Butter sollte weich, d.h. nicht frisch aus den Kühlschrank sein.
Dann kannst Du gleich alles zusammen mit dem Mixer glattrühren, ganz unkompliziert.
Backformen gründlich einfetten und mit Semmelmehl oder Gries ausstreuen. Das ist wichtig, weil aus unregelmäßigen Formen, wie Deinen der Kuchen schwer rausgeht. Wenn die Formen beschichtet sind entfällt natürlich das Einfetten. Ich backe bei ca. 160°C etwa 50 min auf der mittleren Schiene oder etwas tiefer. Das ist zwar kein Mürbteig, wie Du wolltest, aber ich denke für Deine Zwecke genau das Richtige, denn Du kannst diesen Kuchen bedenkenlos schon einige Tage vor Ostern backen, denn dieser wird erst nach 3-4 Tagen so richtig gut und saftig.
Ich hab schnell noch ausgerechnet, Du brauchst um auf 1500gr zu kommen jeweils 375 gr von Allem. Eier nimmst Du soviele, dass es mindestens 375gr sind und falls ein Rest Ei bleibt kommt der auch mit in den Teig. + 3/4 Pck. Backpulver. Dieses Rezept ist so einfach zu merken und umzurechnen, 1kg 1,5kg 2kg Du musst nur das Mischungsverhältnis beibehalten.
Ich hab auch ein tolles Rezept für Buttercreme, falls Du Deine Kuchen verzieren willst. Wenn was unklar ist, frag ruhig nochmal nach, ansonsten gutes Gelingen und Frohe Ostern!
Du kannst im Prinzip jeden Rührteig nehmen und solltest halt die Form nur zu 2 Drittel befüllen. Viel Erfolg.
Da kannst Du jedes Cakerezept nehmen, eine Cakeform hat meist ein Liter, für die Kleinere halbierst Du dann das Rezept einfach, es gibt viele Kuchen für Cakeformen, wie z,B. ein Zitronencake oder sogar einen Marmorkuchen, da reicht oft ein ganzes Rezept für beide Formen. Versuchs einfach mal. G.Elizza
Hallo
warum machst du nichte einen Hefeteig also einen Teig wie einen Hefezopf nur den tust du in die Form.
Und Mürbeteig in so einer Form das kann ich sagen das wird nichts hübsches und Mürbeteig nimmt man eigentlich eh nur für Plätzchen Streusel oder Kuchen und Tortenboden