Rezept auf andere Kuchenform umrechnen
Hallo Community, Also, ich habe ein Gugelhupf Rezept ( 22 cm, Volumen 2L). Ich möchte nun diesen Kuchen in einer anderen Form backen, nämlich einer Mini - Kastenform (20 cm). Bei der Verpackung steht dabei, dass man die normalen Rezepte einer Kastenform von 30 cm (Volumen 1,5L) einfach halbieren muss.
Nun meine Frage: Kann ich das Gugelhupf Rezept x0,75 nehmen, dann hätte ich das Volumen für die große Kastenform, und dann dies für die kleine Kastenform halbieren? Oder wie kann ich das sonst umrechnen??
Danke für eure Hilfe :)
5 Antworten
Pi x Daumen passt in die kleine Kastenform etwa 1/3 deines Ursprungsrezeptes.
2000 ml : 750 ml = 2,666666666666667 - also sagen wir mal 1/3
Ich weiß natürlich nicht, wie das mit den Eiern hinkommt. Theoretisch kannst du auch sämtliche Zutaten durch die Anzahl der Eier dividieren und einschl. Eier dann mal 3 rechnen.
Gratuliere! Freue mich, wenn ich dir helfen konnte.
Hier:
http://www.kuechengoetter.de/community/forum/Rezeptmengen-umrechnen-beitrag-1188972.html
findest du die ideale Umrechnungstabelle für Backformen, allerdings nun nicht gerade von Gugelhupf auf Kastenform :-(
Auch wenn du das für 2 l angegebene Rezept halbierst und es dann in 1,5 l Form backst, geht es, nur wird der Kuchen dann nicht so hoch...
Grundsätzlich schadet es nicht, wenn man irgendwo ein halbes Ei mehr oder weniger ran macht. Also kannst du Rezepte nach Belieben rauf und runter rechnen.
Nein ich möchte das Rezept für 2L in eine mini- kastenform mit 750ml Volumen backen :)
Eier lassen sich immer schlecht teilen, darum richte ich mich immer danach
Bei 2 Eiern nimmst Du 1/2 Rezepts
Bei 3 Eiern nimmst Du 1/3 des Rezepts
Am einfachsten ist es (und du ersparst dir so die Rechnerei), wenn du einfach das normale Rezept nimmst, in die Form gibst und mit dem übrigen Teig noch einen kleinen Kuchen oder Muffins machst....gutes Gelingen :-)
...vielleicht hilft Dir das hier weiter:
Rezept runde Form 26 cm Durchmesser umrechnen auf: 28 cm, Umrechnungszahl = 1,16 24 cm, Umrechnungszahl = 0,85 22 cm, Umrechnungszahl = 0,72 20 cm, Umrechnungszahl = 0,60 18 cm, Umrechnungszahl = 0,48 16 cm, Umrechnungszahl = 0,38
Gutes Gelingen :-)
Quelle: http://www.chefkoch.de/forum/2,35,306351/brauche-eure-hilfe-beim-umrechnen.html
...und hier: http://www.chefkoch.de/forum/2,35,306351/brauche-eure-hilfe-beim-umrechnen.html ...runter scrollen zur farbigen Tabelle....gutes gelingen :-)
von rund auf eckig umzurechnen ist immer schwierig, besonders bei Gugelhupf da sie geben unten schmaler werden. Fülle doch Wasser in die die Gugelhupfform, und dieses dann in die Kastenform. So weisst du schon mal das Füll-Volumen, und wirst vermutlich schnell merken, wie Du umrechnen kannst.
Hallo, richtig es ist ein drittel. Ich habe den Kuchen heute so gebacken und es hat super geklappt :)