Putenkeule vorkochen
Ist es nicht besser die Putenkeulen vorzukochen,dann müßte sich doch die Bratenzeit verkürzen.Oder geht das nicht?
5 Antworten
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/13_nmmslarge.png?v=1551279448000)
Natürlich würde das gehen. Sous Vide ist ja das gleiche. Nur am nächsten Tag aufwärmen dauert genau so lange wie wenn man es direkt Zubereiten würde.
![](https://images.gutefrage.net/media/user/Loki87/1459767001445_nmmslarge__37_44_431_431_b2d3a8de6a778c04aa4e445cc72ced05.jpg?v=1459767003000)
Naja, stelle ich mir nicht so Lecker vor erst kochen und dann braten... Daher so zubereiten wie du magst und dann ab in den Backofen... Da gelingt es bestimmt am Besten!
![](https://images.gutefrage.net/media/user/gabiOEBI/1444749369_nmmslarge.jpg?v=1444749369000)
nein - das hat keine Sinn - gut durchbraten und dann passt es! LG
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/14_nmmslarge.png?v=1551279448000)
also wenn du damit die salmonellen abtöten willt, mid. 10 minuten bei mid 75° kerntemperatur erhitzen.
![](https://images.gutefrage.net/media/default/user/8_nmmslarge.png?v=1551279448000)
versuch macht kluch