Churro teig wie lange haltbar?
Hi gute frage, ich weiß dass es zu dem thema schon 1/2 fragen gibt aber ich will mir sicher sein dass das geht.
Wir (ich& 2 freunde) wollen nächsten Dienstag für den spanischunterricht churros mitbringen.
Wir wollen den teig allerdings schon montags vorbereiten. Bedeutet der teig wäre gegen 17 Uhr am Vortag fertig und gegen 8/9 uhr am nächsten tag würden wir die churros dann in der schule frittieren. In der Zwischenzeit steht der teig dann natürlich im Kühlschrank
Ist das möglich oder sollten wir das eher anders lösen? Habe jetzt schon verschiedene dinge gelesen und wäre dankbar, wenn jemand antworten würde, der das so oder ähnlich schonmal gemacht hat :))
1 Antwort
Ich kenne das auch so, dass man Brandteig sofort verarbeitet!
Manche sagen man kann ihn luftdicht 24h im Kühlschrank aufbewahren, aber ich würde es nicht wagen! Am besten alles im Unterricht zubereiten (dann sieht man mal, was das auch für ne Arbeit ist), oder die Churros zuhause machen und mitnehmen. Aber auch einen Tag später schmecken fertige Churros bescheiden :(
Ehrlich gesagt weiß ich es nicht. Ich habe den Teig bisher immer sofort verarbeitet. Versuche wollte ich da keine wagen. Zu groß war die Angst, dass ich alles in die Tonne werfen muss.
Allerdings habe ich Churros schon auf Vorrat gemacht und wollte sie einen Tag später essen; mit mäßigem Erfolg. Labbrig und zäh sind sie geworden. Würde ich ebenfalls nicht wieder tun.
Erstmal danke für deine Antwort!
genau wegen der vielen arbeit wollten wir es vorbereiten…
Weißt du was passieren bzw schiefgehen kann wenn man den teig für die zeit aufbewahrt?