Kann ich eine Nudelsoße aus Saurer Sahne machen?
Hallo,
Ich habe eben gerade das Nudelwasser aufgesetzt und erst dann ist mir aufgefallen, dass ich nur Pesto und Saure Sahne habe. Kann ich daraus eine Nudelsoße machen?
Vielen Dank & ich bitte um eine schnelle Antwort, da das Wasser schon kocht ;)
4 Antworten
saure sahne läßt sich gut verwenden, wenn man die sahne mit etwas mehl und wasser verquirlt. das mehl sorgt für die bindung, so daß die sahne nicht flockt. aber um den geschmack mußt du dir bei deinen zutaten doch ein wenig sorgen machen, ich würd nur das pesto und den käse drangeben.
und vorsicht mit dem mehl, damit die soße nicht zu dick wird.
Hast du noch Schinken (gekocht und Roh bzw. Speck) dann könntest du eine Art Carbonara zaubern, lass dann aber das Pesto weg.
lg
mach die Soße von Terezza, hinterher noch gut mit Salz und Pfeffer würzen (vorher abschmecken).
lg
Guten Hunger!
nein, die saure sahne flockt.......
ja da kannst du dir sicher was zaubern!
dankeschön, hat super geklappt :)