Nachgereifte Tomaten?
Hatte vor 2 Monaten grüne Tomaten geerntet, die nach und nach nachreifen und immer noch gut schmecken. Wie lange sind die genießbar?
6 Antworten
Ich lege die auch immer in den Keller und esse sie, wenn sie rot werden. Wenn sie zu lange liegen, trocknen sie auch aus, dann sind sie nicht mehr so schön. Ich verkoche sie dann in irgendwelchen Gerichten, wo es paßt.
So lange sie gut aussehen und nicht schimmeln, esse ich sie auch.
Ich würde sagen, wenn es zu spät ist, wirst du es merken, aber du kannst auch vorbeugen, indem du die grünen Tomaten verarbeitest.
Grüne Tomaten fermentieren oder konservieren geht beideshttps://www.youtube.com/watch?v=dy-ytNvbLYM
D-050 Grüne Tomaten eingelegt in Ölhttps://www.youtube.com/watch?v=G7eQ5ryz1go
Ich habe das gemacht und es ist lecker. Ich nehme das Ergebnis hauptsächlich auf Pizza.
Schale anschauen, aufschneiden. Wenn alles gut aussieht und gut riecht, ist die Tomate in Ordnung. Tomaten reifen nach. Wenn sie verdorben sind, merkst Du das.
Bei sie verschimmeln oder verfaulen.
Super, freut mich! Danke für die schnelle Antwort
Bis sie schimmeln.