Ei kochen durch Suppe erwärmen?
Kann man ein Ei hart kochen wenn man es mit einer Suppe aufwärmt ? Also ca. 7 Minuten nicht so heiße Temperatur
Was genau meinst du? - Ein Ei mit Schale in die Suppe legen oder ein Ei in die Suppe schlagen?
Ei mit Schale
4 Antworten
dann hast du die ganzen Bakterien in deiner Suppe schwimmen,
besser ist es, das Ei mit etwas Mehl, zu verrühren, und langsam in die Suppe zu träufeln, das ist viel leckerer
Aufwärmen klappt nicht. Eier in Schale müssen kochen um hart zu werden. Sonst bleiben sie gliberig und halbroh.
Du könntest höchstens das Ei in eine noch heiße Suppe ,,schlagen". Dann stockt es langsam auf.
Ochsenaugen sind aber Spiegeleier. Was du beschreibst ist eine Einlaufsuppe.
So genau kann ich mich nicht mehr erinnern. Das ist 50 Jahre her. Vielleicht erinnere ich mich einfach nicht mehr richtig.
Aufwärmen reicht nicht aus
Ei mit Schale solltest du 7 Minuten köcheln. Dann ist es in der Mitte noch Wachsweich, also das Eigelb ist dann noch flüssig.
Das hat meine Mutti manchmal gemacht. Die nannte das "Ochsenauge" - warum auch immer.