Müssen die Pilze noch mehr garen für Rahmsoße?
2 Antworten
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Selber würde ich die noch etwas garen.
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Wenn die Pilze schön angebraten sind, schüttest du in die heiße Pfanne Pilzfond oder Gemüsebrühe in die Pfanne und lässt die Brühe ein bisschen einreduzieren. Dann schüttest du flüssige Sahne in die Pfanne und lässt die auch noch ein Bisschen einreduzieren.
Daneben hast du schon Reis oder Salzkartoffeln oder anderes zubereitet, worauf du die Pilzrahmsoße drauf geben kannst...