Mit was kann man am besten Reis ersetzen?
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11 Antworten
Reis ist ohnehin nicht das beste Nahrungsmittel. Er enthält viel Arsen, und von den Bakterien in den gewässterten Reisfeldern wird Methan produziert welches ein Treibhausgas ist und zum Klimawandel beiträgt. Außerdem hat Reis im vergleich zu anderen Getreidesorten einen relativ geringen Nährwert.
Ich empfehle Reis durch Hülsenfrüchte, Hirse, oder Buchweizen zu ersetzen.
Die gute, alte Kartoffel... :-)
Man kann damit soviel machen und schmeckt als Beilage lecker zu allem. Außerdem machen mich Kartoffeln viel länger satt als Reis.
Esse aber auch gern Couscous und Quinoa, weil beide auch pur total lecker schmecken.
Reis benutze ich nur für Risotto, oder - relativ selten - für Milchreis.
Quinoa ist eine super Alternative. Bietet essentielle Aminosäuren, Vitamine und Mineralstoffe. Und ist glutenfrei, sowie basisch. Mehr gesund geht fast gar nicht :).
Ich esse gerne Graupen. Also sogenannte "Rollgerste". Gibts in verschiedenen Größen und ist nicht nur als Suppeneinlage lecker. ;)
warehouse14
Ja, das habe ich auch zuhause. Weiß nur keine einfachen gerichtet dazu. Ich mach es einfach und naja, ist halt nicht schlecht
Ich mach dazu gerne alles, wozu ich auch Reis essen würde. ;)
Es gibt Rohköstler die ersetzen Reis durch geraspelten Blumenkohl.
Ja. Nicht ganz wie Reis, weil der Blumenkohl mehr Eigengeschmack hat, aber je nach Sauce merkt man das nicht mehr oder es stört nicht. Die Konsistenz ist recht ähnlich.
Schau mal hier: http://www.therawtarian.com/raw-cauliflower-rice-recipe
Buchweizen schmeckt und mache ich gerade. Hirse hab ich noch nicht probiert