Mascarpone ist flüssig geworden?
Hallo ihr lieben
ich war gerade dran ein Tiramisu zu machen. Wie immer (hatte guet geklappt) habe ich mascarpone mit etwas sahne in den mixer gegeben und gemixt. Jedoch ist dies nun ganz flüssig geworden.. gibt es etwas oder eine idee wie man das wieder dick machen kann?
Vielen Dank im vorraus!
1 Antwort
Da Mascarpone Sahne mit Säure ist, kannst du vielleicht das Mascarpone-Sahne-Gemisch mit etwas Zitronensäure wieder cremig machen.
Das ist allerdings nur eine Idee, ich habe so etwas noch nie gemacht.