Macht die kcal zahl einen Unterschied bei gekochtem und ungeckochtem reis?

Es ist ja so dass wenn man rohen reis wiegt, er weniger wiegt als gekochter, da der reis sich ja mit wasser voll saugt. Wasser hat ja bekanntlich keine Kalorien aber wenn ich ungekochten reis wiege (50g) sind das ca 54kcal. Wenn ich diesen reis koche und ihn wieder wiege sind es ca 90g und dementsprechend ca 100 kcal. Soll ich also den wert vom ungekochten oder gekochten reis als kilo gramm wert nehmen?

Answer 1

[Erdbeere54321]

Das hängt davon ab, ob sich die kcal Angabe auf gekochten oder ungekochten Reis bezieht.

Comments

[maya102]

Genau aber wie finde ich das raus?

[Erdbeere54321]

@maya102

das steht nur normalerweise dabei wenn du die Zahl aus dem Internet hast. Und falls du die Angabe von der Verpackung hast, ist es für den rohen Reis.

Answer 2

[herja]

Natürlich von gekochten Reis oder isst du etwa rohen Reis?

Comments

[maya102]

Aber roher reis und gekochter reis müssen doch eigentlich die gleiche kcal zahl haben da nur wasser hinzu kommt

[herja]

@maya102

Ja, defakto bleibt das gleich, es kommt nur noch auf die Menge an.

100g gekochter Reis haben in etwa 120 kcal. Es sind deshalb weniger Kalorien als beim rohen Reis, weil 100g gekochter Reis aus deutlich weniger Körnern besteht als 100g roher Reis.

Answer 3

[wilees]

Gegenfrage: Hat Wasser Kalorien?

Der Reis wird beim Kochen durch das Wasser zwar schwerer und geht auf ( das Volumen kann sich je nach Reissorte verdreifachen), aber mehr Kalorien werden es durch das Kochen nicht.

https://www.reishunger.de/wissen/article/45/naehrwerte--und-kalorientabelle-fuer-reis

http://www.kalorien-guide.de/getreide/reis.php

Answer 4

[fansh]

natürlich von gekochtem Reis