Machen laktosefreie Produkte viel aus?
Hi. Ich bin nicht laktoseintolerant, aber esse einfach lieber ohne Laktose. Verändert sich irgendwas zum Beispiel in Desserts wie Kuchen oder so, wenn man Laktosefreie Milch oder Butter verwendet? LGGGGG
2 Antworten
Von gutefrage auf Grund seines Wissens auf einem Fachgebiet ausgezeichneter Nutzer
Ernährung, Kalorien
Du kannst die laktosefreien Alternativen zum Backen verwenden. Du wirst kaum einen Unterschied schmecken.
In laktosefreien Spezialprodukten ist der Zweifachzucker Laktose bereits in die beiden Einfachzucker Galaktose und Glukose gespalten. Dadurch schmecken diese Produkte einen Hauch süßer. Das ist der Unterschied.
Es wird im Normalfall etwas teurer, ansonsten ändert sich praktisch nichts.
Okay, die Milch schmeckt etwas süßlicher als gewohnt.