Lachs mit semmelbrösel in der pfanne oder ohne?
Also ich habe ein Video gesehen, wo der Lachs erstmal mit Öl und Gewürzen eingerieben wurde und dann mit Semmelbrösel im airfryer heiß gemacht wurde. Kann ich es auch in der Pfanne machen? Und muss man Semmelbrösel nehmen? Oder schmeckt das einfach nur besser ?
5 Antworten
So wie man Schnitzel mit und ohne Panade essen kann so geht das auch bei Fisch.
Nein ohne, ich möchte den Lachs naturell.
Mit Semmelbröseln panierten Lachs einfach so im Airfryer garen, das geht nicht. Dazu fehlt das Fett in der Panade. Die Brösel werden dann nicht schön braun sondern verbrennen.
Ich würde den Lachs unpaniert in den Fryer tun.
Wenn du in der Pfanne mit Semmelbrösel panierst musst du bisschen mehr Fett nehmen das, dass nicht verbrennt.
Generell musst du nicht panieren nein, ich esse Lachs eigentlich nie mit Panade, ich brate oder dünste den nur so wie er ist.
Beides schmeckt lecker, kommt auf die momentane Stimmung an, welche Wahl man trifft.