Kugel Torte mit Backform backen
hallo Leute, Ich möchte eine Torte in einer Kugelform backen und dazu will ich eine Backform kaufen. Ich bin jetzt aber so verzweifelt, ich weiß nicht wie man so eine Form benutzt, also macht man den Teig rein und tut man die andereHälfte drauf? Oder backt man die getrennt? Backt das überhaupt gut? Und wie lange dauert das Backen? Hat jemand damit schonmal Erfahrungen gemacht? Es wäre so hilfreich und ich wäre so dankbar wwenn jemand diese Fragen beantworten könnte
Danke schon mal im voraus :)
3 Antworten
Hey,
ich habe schon ein paar Mal eine Kugel gebacken. Dafür brauchst du eine Form, die aus zwei Halbkugeln besteht. Von Wilton gibt es eine z.B. bei Amazon, diese ist mit glaub 15cm Durchmesser recht groß. In die Form passen etwa 1,5 Standard-Kuchenrezepte (wenn du ein Rezept auf die passende Größe umrechnen möchtest: http://ofenkieker.de/kuum-kuchen-umrechnen/). Man kann aber auch Edelstahlschüsseln nehmen, diese gibt es günstig bei Ikea.
Es wird jeweils die Hälfte der Kugel mit Teig gefüllt und getrennt gebacken. Die Formen bis ca. 3-4cm unter den Rand füllen, so dass der Kuchen über die Form hinaus aufgeht. Die Backzeit beträgt etwa 60min, mit der Stäbchenprobe kannst du das überprüfen. Nach dem Backen und Auskühlen werden die beiden Halbkugeln begradigt. Dafür den Kuchen wieder in die Form legen und dann einfach mit einem langen Brotmesser am Rand der Form entlangschneiden. Die beiden Halbkugeln können dann mit Marmelade, Buttercreme, Schokolade o.ä. zusammengeklebt werden.
Viele Grüße!
Hallo! Viele verwenden auch einfach die Inox-Schüsseln von Ikea. Können problemlos in den Backofen, weil es sind ja keine Plastikteile oder ähnliches dran. Normales Rezept braucht allerdings länger im Backofen. Hab' ich auch schon gemacht.
Bei diesen formen wird der Teig getrennt eingefüllt und auch getrennt gebacken. Wenn beide Hälften abgekühlt sind, dann fügt man sie z. B. mit Creme, u.s.w. zusammen. Am bekanntesten ist die von Wilton, aber es gibt auch günstigere, schau mal hier: http://www.amazon.de/Lakeland-Halbkugel-Kuchenform-gro%C3%9F/dp/B00BAR3SKG/ref=sr_1_3?ie=UTF8&qid=1407138495&sr=8-3&keywords=halbkugelform .....gutes Gelingen :-)
...ach ja...es gibt sie auch aus Silikon...gutes Gelingen :-)
...und hier noch eine Anleitung: http://www.torteneleganz.de/pages/tipps/wie_macht_man_eine_ball_torte.pdf ...gutes Gelingen :-)
...theoretisch könntest du eine Jena-Glas-Schüssel (hitzebeständige) Schüssel nehmen....gutets Gelingen :-)