Könnte man etwas verdorbenes essen, wenn man es stark erhitzen würde?

Hallo, theoretisch tötet man ab einer gewissen Hitze ja alle keime, Pilze und Bakterien ab.

Ich habe es nicht vor aber wäre es rein theoretisch möglich etwas verdorbenes zu essen, wenn man es lange genug vorher erhitzen würde, ohne anschließend eine Lebensmittelvergiftung o.Ä. zu bekommen?

Answer 1

[annie80]

Nein, das geht nicht. Das weiss ich aus Erfahrung 🤢

Wäre auch zu einfach.

Woher ich das weiß: eigene Erfahrung

Answer 2

[Weissenegger]

Bakterien haben ja auch einen Stoffwechsel und die "scheißen" halt Stoffe aus, die giftig sind. Diese Stoffe werden auch beim Kochen nicht zersetzt, und darum ist das Essen dann verdorben und nicht mehr essbar.

Answer 3

[Rosswurscht]

Nein, ein vergammeltes Schnitzel wird nicht genießbar, wenn man es lange erhitzt. Es bleibt vergammelt.

Woher ich das weiß: Hobby – Ich koche, grille und esse gern :-)

Comments

[Studentin2001]

Vielleicht gehört das zu einem geheimen Spezialrezept ;)

Answer 4

[michi57319]

Es gibt durchaus Stoffe, denen das nichts ausmacht. Botulinumtoxin, Solanin. Mit Sicherheit auch noch weiteren.

Comments

[Knowknowknow]

Botulinumtoxin ist durch hohe Hitze zerstört ar. Trotzdem ist es nicht empfehlenswert verdorbenes einfach nur stark durchzugaren