kennt jemand den perfekten hackbraten?
9 Antworten
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Der von Mutti war immer recht gut.
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Eigentlich genause wie gute Frikadellen.
Zwiebel
Gewürze (Salz, Pfeffer, ..)
Kräuter (Petersielie, ...)
ganz Wichtig eingeweichetes Brötchen/Weißbrot (danach gut ausdrücken)
Ei
Und natürlich Hackfleisch
Gut durchmischen!
Ist Kinderleicht, macht sogar schon mein Enkel sehr gut
Und für Außenrum noch Paniermehl (Semmelbrößel)
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Ich gebe gern in Würfel geschnittenen Feta in den Hackbraten. - Schmeckt echt klasse.
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Ganz wichtig: zZwiebeln anbraten, bevor sie in der Fleischmasse landen. Schmeckt besser, und dann blähen sie nicht so. Ansonsten Chefkoch.de, die gut bewerteten Rezepte funktionieren meist. Der Rest ist Geschmackssache
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Perfekt ist der dann, wenn er MIR schmeckt, dein Geschmack kenne ich nicht.
http://www.chefkoch.de/rezepte/743711176980496/Hackbraten.html
Dafür gibt es bestimmt 100 verschiedene Rezepte ....