Kann man Reis garen?
Ich gare Kartoffeln, Fleisch und Gemüse. Das klappt wunderbar mit meinem neuen Schnellkochtopf.
Aber kann man harten Reis auch garen? Früher habe ich den immer gekocht, da ich jedoch Gemüse ohnehin gare, würde ich den Reis gerne noch dazu tun.
5 Antworten
Wenn, dann sollte der Reis zumindest eine Stunde eingeweicht und gruendlich gewaschen werden. Reis ist von Natur aus Arsenhaltig. Durch Einweichen und Waschen wird er bekoemmlicher. Das Kochen in ausreichend Wasser entzieht ihm zusaetzlich das Arsen.
Es spricht nichts dagegen.
Mehr als 20 min. wirst Du es ja nicht tun (sonst wird der Reis ein "Gatsch" - eine breiige Masse).
Ja sicher, das geht schon auch.
Natürlich geht das. Der Reis sollte dann aber nur für einen Zeitraum unterhalb der normalen Garzeit hinzugefügt werden. Wenn der Reis da auch 30 Minuten mit drin ist, dann verwandelt er sich in Reisbrei.
Reis kann man aufkochen und danach dämpfen.