Ich habe von meiner Mutter ein Waffelrezept gelernt. Stinknormal nichts besonderes. Ich esse gerne Waffeln, bin aber Single. Bei dem Rezeot bekomme ich über 20 Waffeln raus. Mir ist das zu viel. Ich esse 2 bis max. 5 Stück über den Tag verteilt. Den Rest habe ich mal eingefroren, aber die Dinger kannste nach dem Auftauen in die Tonne kloppen und auch der eingefrorene Teig hat nach dem backen nicht mehr den Geschmack wie es sein sollte. Rezept geht wie folgt:
3 Eier
125g Magarine Butter oder VBlock.
75g Zucker
300 g Mehl
3 Pk Vanillezucker
Milch dezent hinzufügen bis es eine cremige Konsistenz hat
Das also ergibt 20 Waffeln. Ich kann mir 5 Stück machen und dann den Rest Teig weg machen, Oder ich backe alle Waffeln und schmeiße 15 Stück weg. Milch Vanillezucker und Eier lassen sich gut runter reduzieren. Aber bei Mehl, Zucker und Margarine bekomme ich kein Ordentliches Verhältnis hin im Eigenversuch. Google schmeißt nur Grundrezepte wie dieses oben raus und gekaufte Supermarktwaffeln sind keine Option.
Hat jemand einen Rat wie man das runter reduzieren kann oder vielleicht ein Rezept für eben wenige Waffeln?
Danke!