kann man das ei weglassen?
Hallo Ich würde gerne franzbrötchen backen und da kommt auch 1 ei rein. Leider ist mir Grad aufgefallen das ich keine eier mehr habe. Kann ich das ei weglassen ? Es ist ja auch nur 1 was da rein kommen soll. lg
6 Antworten
Du kannst eier auch mit apfelmus ersetzen aber das eine ei kannst du auch weglassen !
Liebe Therese, Hefeteig und Mürbeteig sind die einzigen Teige, die auch ohne Ei funktionieren! Das Ei macht in diesen Fällen das Gebäck weicher, saftiger und geschmacklich runder. Aber es kommt ja noch Zimt auf deine Franzbrötchen, da wird es wohl kaum auffallen... :-)
LG, deine Hauswirtschafterin
ja wenns da steht muss es eig auch dabei sein
Ein süßer Hefeteig geht im Notfall auch ohne Erzähle es keinem
Du kannst auch ohne Ei backen, dann wird der Teig evtl. nicht so locker und weich.
Oder du ersetzt einfach das Ei, schau mal hier: http://www.veganwelt.de/inhalt/kochen/k-ersatz.html
LG Pummelweib :-)