Kann ich für ein Käsekuchen-Rezept statt Quark, Topfen verwenden?
Ich würde sehr gerne dieses Rezept: https://sallys-blog.de/kaesekuchen-sallys-classics.html backen. Da ich jedoch in Österreich lebe und wir hier keinen Quark sondern Topfen im Supermarkt haben, hab ich mich gefragt ob ich es einfach 1:1 substituieren kann. Oder soll ich doch z.B. Wasser zum Topfen geben, weil er weniger Wasser enthält als Quark?
4 Antworten
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das ist das gleiche. In Österreich gibt es den Topfen, in Deutschland Quark. Aber es ist das selbe.
ist denn da ein Unterschied ?
Quark ist ziemlich fest und Topfen ist der flüssig ?
Nutzer, der sehr aktiv auf gutefrage ist
Das ist genau das gleiche. Ist wie wenn du fragst ob du Aubergine mit Melanzane ersetzen kannst
Topfen und Quark ist das Gleiche, nur eine andere Bezeichnung.