Käsekuchen Teig für ca. 2h in den Kühlschrank stellen?
Hallo,
ich habe gerade einen Käsekuchen Teig gemacht. Rezept: 1kg Quark, 300g körniger Frischkäse, 4 Eier, 1 Päckchen Backpulver 20ml Ahorn Sirup, Vanilleschote.
Ich wollte gerade den Ofen anmachen, allerdings muss ich gleich kurz weg. Somit kann ich den Kuchen noch nicht backen. Kann ich den Teig jetzt einfach in den Kühlschrank stellen oder wird der danach nicht mehr aufgehen, aufgrund des Backpulvers?
Ich lasse den Ofen ungern an, wenn ich weg bin.
Danke für eure Antworten!
6 Antworten
Sicher Kühlschrank ist ok
Das sollte überhaupt kein Problem sein. Diesen Teig kann man ohne irgendwelche Folgen im Kühlschrank aufbewahren. Das funktioniert selbst bei Hefeteig, der um einiges empfindlicher ist.
Hey,
also ich hab auch oft ein Käsekuchen gebacken und den etwas länger als nötig im Kühlschrank gehabt ( bzw. den Teig ) , also ich denke den kannst du solange im Kühlschrank lassen.
Ich habe schon öfter Teig im Kühlschrank gehabt und das funktionierte trotzdem. Weiß aber nicht, ob ich Glück hatte.
NIEMALS Ofen oder Herd anlassen, wenn Du nicht dabei bist!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Das kann böse enden. Du weißt ja nciht ob Du unterwegs aufgehalten wirst oder z. B. einen Unfall hast ...
Will die Person doch auch gar nicht. Die Frage war, ob der Teig nach dem Kühlschrank nicht mehr aufgehen wird.