Kann ich beim Kuchenbacken griechischen Joghurt durch Naturjoghurt ersetzen?
7 Antworten
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Naja griechischer Joghurt ist eben viel cremiger und Naturjoghurt ist sehr Flüssig. Fast wie Wasser und nur ein wenig Dickflüssiger. Keine gute Idee.
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Den Joghurt etwas abseihen, also in einem feinen Küchentuch ausdrücken. Dann kann man ihn 1:1 ersetzen. Der niedrigere Fettgehalt wird wohl keine entscheidende Rolle spielen.
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Wenn du den Naturjoghurt entwässerst steigt der Fettgehalt im Verhältnis zur Masse auch an, aber man kommt wahrscheinlich nicht ganz bis auf 10%.
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Ja, kannst du, ist dann vielleicht nicht ganz so Fett!
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ja klar ist doch egal ob der kuchen zu 1% nach Zitrone schmeckt oder....... 1% is nicht so wichtig aber was ist in dem grischichen Jogurt drin?
<3
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...und hat eine verhältnismäßig hohe Trockenmasse. Das ist der Witz dabei.
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Ja, musst halt Honig dazutun.
Griechischer Joghurt ist auch Natur-Joghurt. Er hat allerdings eine höhere Fettstufe (10%) und das ist für den Kuchen sicher besser.