Kaltgepresstes Sonnenblumenöl zum frittieren benutzen?
Ich hab nur noch kaltgepresstes Sonnenblumenöl zuhause kann ich damit auch frittieren oder entstehen dabei giftige/krebserregende Stoffe ?
2 Antworten
Das solltest Du nicht machen, es schmeckt nicht und es entstehen tatsächlich ungesunde Stoffe.
Solltest du nicht verwenden. Kaltgepresste (sprich native) Öle sind hitzeempfindlich und beinhalten noch alle möglichen Inhaltsstoffe, die verbrennen würden. Zum Anbraten oder frittieren immer Fett, Schmalz oder geeignete raffinerierte Öle verwenden.