ist Olivenöl das gesündeste Öl?
Bezogen auf Everday use und in guter Bio Qualität (nativ kaltgepresst)
4 Antworten
Ich verstehe die ganze Diskussion einfach nicht. Ich habe viele Jahre lang Freunde und Bekannte in Spanien und Italien gehabt und häufig besucht. Mein Bruder war mit einer Griechin verheiratet und hat mehr Zeit in Griechenland verbracht als in Deutschland. Die daraus resultierenden Erfahrung, die auch durch offizielle Statistiken bestätigt wird: im gesamten Mittelmeerraum sind cardiovaskulare Erkrankungen und Cholestrolprobleme so gut wie unbekannt. Ein Blick in die mediterrane Küche erklärt das Geheimnis. Dreimal dürft ihr raten.... Google erklärt dann die wirklich überraschenden Einzelheiten und Eigenschaften von Oliven.
Das genannte Öl ist nur bedingt einsetzbar. Praktisch braucht es in der Küche verschiedene Öle. Das "gesund" finde ich nicht wirklich relevant da die zugenommenen Mengen doch eher gering sind.
Speiseöl meide ich komplett, weil wichtige Stoffe der Pflanze fehlen, so dass mein Körper wohl etwas verwirrt wäre... braten geht auch nich... höchstens kochen...
Englisch-sprachiger Film: https://youtu.be/b_o4YBQPKtQ
jedes Öl hat seine Vor und Nachteile. Sonnenblumenöl ist zwar nicht gesund schmeckt aber dafür sehr gut zum Beispiel.
Olivenöl darf nicht über 180 Grad Celsius heiß werden.
Ich weiß, sonst hat man gesundheitliche Nachteile dadurch, Avocado Öl würde sich noch anbieten, jedoch teuer
Kokosmilch ist trotz des 10% oder so Fettanteil als Öl absolut ungeeignet.
Am besten schmeckt es mit Olivenöl oder Kokosmilch beim Kochen (meiner Meinung nach)