Ist Dinkel gesünder als Weizen?
Stimmt das? Kann der Konsum von Weizen zu Trägheit führen?
6 Antworten
Dinkel gilt allgemein als etwas wertvoller als Weizen, ist allerdings auch etwas teurer.
Wie ich es kenne, ist Dinkel einfach ein Getreide, das bestimmte (schädliche) Stoffe wenig bis gar nicht annimmt (hab ich nur gelesen). Bedeutet: so mancher mit Lebensmittelunverträglichkeiten kommt an Dinkel nicht einfach vorbei.
Von daher: gesünder - na ja - eher verträglicher
Allerdings (habe ich gegessen): so manchen Dinkelspeisen fehlt es (subjektiv) an Geschmack.
Da bin ich skeptisch.
Der normale Dinkel weist kaum einen Unterschied zu Weizen auf, weil die heutigen Dinkelsorten alles Kreuzungen von alten Dinkelsorten und Weizen sind. Wirklich besser sind nur die alten Dinkelsorten, wie „Frankenkorn“ und „Schwabenkorn“. Diese Sorten gibt es im Bioladen, oder Reformhaus.
Vielleicht etwas. Leute mit Neurodermitis reagieren oft auf Weizen (Im negativen Sinne). Für Leute ohne Allergien ist Dinkel nur unwesentlich gesünder als Weizen. LG
So habe ich das gehört! Ich hab Dinkelmehl zu Hause, esse gekochten Roggen und würde auch mal z.B. ein Weizenmehlbrötchen essen.