Ist Brot selber backen günstiger?
Günstigstes Brot bei Lidl kostet ja so 1,80€ / 1 kg. Wenn ich mit ganz normalen 1kg Mehl und 600ml Wasser mir Brot mache, bekomme ich dann 1,5kg Brot oder bleibt durch die Verdunstung des Wassers weniger übrig? Das wären dann 1,3€ für 1kg Brot.
4 Antworten
Hallo WhiteGoku
Die Brotbackmischung hat 1KG Festmasse und möchte darauf 600ml Wasser für 1,5kg Brot
Eine Verdunstung von 20% ist somit eingerechnet
Ich kann auch bestätigen das man 2x 750g Brot aus einer Packung bekommt
Jz musst du dazu rechnen etwa 1500w für 30 minuten das macht 0,75 kWh
Bei einem derzeitig durchschnittlichen Strompreis von rund 45ct, macht das 31,25ct je Backvorgang
Wenn du gleich 2 oder 3 kleinere Brote backst, benötigst du weniger Backzeit und weniger backvorgänge jedoch benötigst du Platz in der Gefriertruhe sonst werden die schnell trocken
Eine fertige Brotbackmischung solltest du dir holen denn außer Mehl und Wasser gehört da noch mehr rein z.b. Hefe ^^ ich empfehle dir die halbsauerteig Sonnenblumenkern-brot-backmischung :) sehr fluffig und lecker wenn es nicht im Brotbackautomat gemacht wird sondern von Hand und Ofen
Ich habe einen kleinen single Backofen für kleine Gerichte super stromsparend durch die fehlende vorheizzeit bei dem kleinen Raum.. die gibt's schon für 45-60€ und halten bei ausschließlicher Benutzung etwa 4-5 Jahre
Ich sah nun Angebote aus Supermärkte ab 1,39€ je 1kg Mischung den Läden sage ich wegen Werbung nun nicht dazu aber du wirst es sicherlich finden...
Mit 1,50€ wirst du aber zurecht kommen - und wenn du größer kaufst bei Sonderangebote, vllt sogar für 1€ je kg Mischung
Gerechnet mit 1,50€ macht das 1€ je kg Brot + 30-60ct Stromkosten (jenachdem wie viele backvorgänge und wie lange für 1,5 kg)
Su sparst somit etwa 20-50ct je Kilo Brot wenn du selbst backst und auf die Preise achtest
Teurere Backmischungen als 1,50€ wirst du im Vergleich zum günstigsten fertigbrot nichts wirklich sparen - außer an Geschmack gewinnen mit etwas Feingefühl beim Teig
Lg
Wenn man nur von den Zutaten ausgeht ist es günstiger ja. wenn man allerdings noch stromverbrauch usw dabei rechnet dann wahrscheinlich nicht zwingend.
Ich backe mein Brot aber in neun von zehn Fällen selbst. Nicht weil mich das weniger kostet (was trotzdem der Fall ist), sondern weil es mir deutlich besser schmeckt. Backe meist auch direkt mehrere kleine Brote in verschiedenen Varianten und friere mir diese dann in Scheiben geschnitten ein. So muss ich nicht jede Woche zweimal Backen sondern nur alle zwei bis drei Wochen.
Ich würde noch Hefe ran machen, weil der Teig an Volumen gewinnt
du brauchst ausserdem salz, sehr wenig hefe, viel zeit, den teig ruhen zu lassen und einen gestrichenen teelöffel guarkernmehl. ausserdem zwei messerspitzen gemahlene koriandersamen oder brotgewürz.
mit dem guarkernmehl sparst du viel geld, weil du noch mehr wasser nehmen kannst.
deshalb ist das brot beim lidl so billig. es enthält bindemittel.
du hast vergessen, das geld fürs backen mit einzurechnen.