Ist Bärlauch mit Rostpilzbefall noch essbar?
Wir waren Bärlauch pflücken und während manche um die Blätter mit den hellen Punkten einen Bogen gemacht haben, haben andere alle mitgepflückt. Wir haben dann gegoogelt und anscheinend handelt es sich um den Rostpilz. Wir haben aber nirgends gefunden ob man die Blätter jetzt noch essen kann oder ob das giftig ist. Wäre schade um den vielen gepflückten Bärlauch.
Vielleicht hat ja hier jemand Ahnung
Danke schonmal im Voraus für die Antwort :)
2 Antworten
Da war aber jemand gierig ;-)
Angefallene Blätter lasse ich stehen. Wer weiß, woher die Flecken stammen... können auch durch Salze der Tiermarkierungen entstanden sein. Warum eigentlich so viel Futterneid ? Eingefroren schmecken die nicht mehr. Auf Vorrat zu sammeln ist ebenfalls nicht nötig, denn nach dem Bärlauch kommt die wesentlich häufigere Knoblauchrauke auf den Teller.
Bärlauch eingefroren in Bärlauchbutter ist auch nach dem Auftauen ein Genuß (obwohl der Bärlauch da schon etwas nachläßt). Sonst habe ich Bärlauch noch bisher nicht eingefroren.
Und Bärlauchpesto liebe ich auch, lohnt also schon, ETWAS mehr zu sammeln, klar in Maßen.
Die Knoblauchrauke ist nun echt kein Ersatz für Bärlauch! Klar verwende ich die auch, aber echt kein Ersatz! Die Wertigkeit von Bärlauch (geschmacklich) ist um ein vielfaches höher und ich kann auch Leute verstehen, die die Knoblauchrauke gar nicht verwenden
Bei Pilzbefall nicht essen. Es gibt Rostpilzarten, die sehr giftig sind.
Bitte schaut beim nächsten Mal besser hin, damit ihr nicht unnötig Bärlauch erntet. Eigentlich will der im Wald stehen und nicht in eurer Komposttonne.
Ihr macht es garantiert beim nächsten Mal besser :)
Ich habe noch mal rum geschaut, es gibt Pilze auf Gras, die giftig sind. Bei anderen Pflanzen ist das eigentlich nicht erprobt, weil es niemand essen würde.
Danke für die Antwort. Ja, dass mit dem falschen pflücken war echt dumm und wird sicherlich nicht mehr passieren. 🤦♀️