HEIDESAND GUT?

Huhu,

ich backe gerade HEIDESAND Kekse und den Teig hab ich schon vorbereitet aus Butter und Zucker seit 1 Woche im Kühlschrank und wir wollen die jetzt backen aber die sind steinhart🧱🧱

WAS JETZT?

Können wir die noch essen oder????😱😱😱

LG

Answer 1

[TorDerSchatten]

Lass die bei Raumtemperatur liegen, ca. 2 Stunden und dann sollte es gehen.

Danke übrigens, ich kannte den Namen nicht, hab mir das Rezept gespeichert, hört sich super an! Werde ich nachbacken, vielleicht sogar morgen.

Schöne Weihnachten wünsche ich dir

Comments

[julepr1]

Jaa dir auch frohe Weihnachten und gutes Gelingen🤗❄️🎄

[adabei]

Ja, die schmecken wirklich und sind einfach zu backen.

Answer 2

[adianthum]

Ich rolle den Heidesand immer schon zu Rollen, bevor ich den Teig in den Kühlschrank lege.

Wenn er steinhart ist, brauch ich ihn nur noch mit Ei einstreichen, durch Zucker wälzen, in Scheiben schneiden und aufs Blech setzen 😉

Es ist kein Problem den Teig eine Woche und etwas läger im Kühlschrank zu lagern, auch wenn Ei im Teig ist nicht.

Woher ich das weiß: Berufserfahrung – Gelernte Konditorin alter Schule

Comments

[julepr1]

Jaa danke genauso haben wir das letztendlich gemacht ☺️

Answer 3

[Losona]

Ähm, muss das nicht nur ne Weile länger bei Raumtemperatur liegen?

Comments

[Losona]

Sind da Eier drin? Sowas würd ich glaub ich nicht ganz so lange aufheben wollen...

[julepr1]

@Losona

Ähm nein