Handelt es sich hier um rohen Honig?
Mittag Leute,
Manche sagen, wenn da "echter deutscher Honig" draufsteht, ist es roher Honig.
Danke im Voraus :)
6 Antworten
Ja, ist er. Roher Honig (Imker Honig) ist naturbelassen. Er wird nicht verarbeitet, also weder gefiltert noch erhitzt.
Wenn man Honig kocht, ist er wertlos!
Selbstverständlich ist Honig roh, wie er aus den Waben geschleudert wird.
Honig ist immer roh, denn gekocht ist er wertlos.
Aber Honig ist kalt zähflüssiger. Daher wird bei einigen Imkern der Honig bei der Gewinnung leicht erhitzt. Dadurch können die Waben besser entleert und mehr Honig je Volk gewonnen werden.
Bei nicht erhitztem liest man in der Regel "kalt geschleudert". Dies ist zugleich ein Qualitätsmerkmal, dass man wohl kaum weglassen würde.
Den meisten Honig den wir im supermartk erwerben ist Billighonig und daher in der Regel wohl nicht kalt geschleudert - es sei denn es steht darauf (und man glaubt es).
du kannst auf kalt geschleudert achten
Dann wird der Honig mit einer Zentrifuge mechanisch aus den Waben gedrückt.
Bei heiß mit Hitze halt irgendwie.
Also kalt geschleudert wäre "natürlicher".
Jeder Honig ist roh, würd ich sagen. nicht großartig erhitzt.
